Спустя некоторое время, добавлю: проблема с блокировками расширений всё-таки ушла при переходе на данную платформу, что не может не радовать.
Опишу более подробно, что это был за глюк: в 1С Университет есть модуль работы с договорами. Нам типового функционала не хватало по причинам, описанным здесь. Поэтому мы сделали расширение конфигурации, где добавили определенный функционал, причем расширений было несколько. В типовом функционале есть механизм автоматического заполнения параметров договора при его создании (заполнение стоимости, учебного плана и т.п.). Так вот данный механизм периодически переставал подгружать эти параметры (предположительно из-за проблем с "наложением" расширений).
Т.е. в какой-то момент времени из регистра сведений (характеристик договора) не загружались данные (возвращались пустые значения) и это продолжалось около 10 минут (при чем сразу у всех пользователей). Спустя 10-15 минут нормальная работа восстанавливалась.
После обновления 1С платформы проблема ушла (скорее всего там была оптимизирована работа расширений конфигураций).
Однако пользователи стали жаловаться на "странную" работу некоторых сложных отчетов в типовой конфигурации (тоже имеющую спорадический характер), но пока зафиксировать эту проблему не удалось, поэтому продолжаю наблюдение.

На платформе 8.3.15 замечен след.глюк - при закрытии формы договора или ДС дважды появляется вопрос о сохранении в случае модифицируемости (до закрытия формы и после), на платформах 8.3.13 и 8.3.14 этого нет, решили пока не переходить на 8.3.15, а перейти на 8.3.14 (с 8.3.13).

Только что обновили платформу до 8.3.18.1334. Посмотрим, как будет работать.